Pizza de Quinoa!!

Este día prepararemos una pizza saludable hecha con Quinoa, un ingrediente buenísimo para la salud que nos proporcionará una deliciosa comida baja en calorías. Se animan!?

Ingredientes
1/2 taza de quinoa
3 cucharaditas de aceite de oliva
1 taza de agua
2 piezas de huevo
1 1/2 cucharaditas de sal de ajo
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de albahaca
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/4 de taza de queso mozzarella
1/2 taza de salsa de tomate

Preparación
Precalienta el horno a 200 ° C . Cubra una bandeja para hornear con papel encerado y rocíe con aceite en aerosol.
Lava la quinoa y quita el exceso de humedad.
Cocina la quinoa con 2 cucharaditas de aceite de oliva en una olla mediana, al hervir baja el fuego a medio bajo y deja que se evapore el resto del agua. Sabrás que la quinoa ya está lista cuando el agua se evapore y a las semillas de quinoa se les vea una hebrita blanca. Deja enfriar por 10 minutos.
En un plato mezcla los 2 huevos con 1 cucharadita de aceite de oliva, sal de ajo, orégano, albahaca y levadura. Mezcla hasta integrar todo.
Agrega el queso en la quinoa y la mezcla anterior.
Extiende en la bandeja para hornear una capa uniforme de la mezcla, debe quedar 1/2 cm de espesor.
Hornea de 18 a 20 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorar. Vierte la salsa y más queso, regresa al horno para que el queso se derrita.